Паста с помидорами и базиликом
Паста с помидорами и базиликом — итальянская классика, для которой нужно всего несколько продуктов.
Кухни мира: рецепты
Обновлено:
Кухни мира можно открывать, не выходя из дома: достаточно нескольких ключевых продуктов и одного понятного приёма. Мы выбрали по рецепту из каждой кухни, с которого легко начать.
Итальянская кухня: рецепты
Итальянская кухня строится на простых продуктах: оливковом масле, помидорах, чесноке и свежих травах. Главное правило — не перегружать блюдо. Начните с пасты с помидорами и базиликом: ей нужно только 25 минут.
Секреты итальянской кухни: варить пасту al dente, использовать воду от варки для соуса и добавлять базилик в конце.
Азиатская кухня: рецепты
Азиатская кухня ценит баланс вкусов и скорость: овощи обжариваются на сильном огне в воке за несколько минут. Попробуйте овощи в воке с рисом: соевый соус, имбирь и чеснок создают яркий вкус.
Секреты азиатской кухни: нарезать всё заранее, не перегружать сковороду и использовать вчерашний рис.
Французская кухня: выпечка
Французская кухня известна выпечкой и десертами. Простая и красивая яблочная галета показывает главный приём: слоистое тесто из холодного масла и тонко нарезанные фрукты.
Рецепты из подборки
Овощи в воке с рисом — быстрое блюдо в азиатском стиле.
Яблочная галета — открытый французский пирог, который проще классического: тесто не нужно укладывать в форму, края просто загибаются поверх начинки.
Частые вопросы
С какой кухни лучше начать?
С итальянской: рецепты короткие, продукты доступные, а результат получается быстро.
Нужны ли специальные продукты?
Для простых рецептов хватит продуктов из обычного магазина: оливковое масло, соевый соус, имбирь.