Тыквенный крем-суп — согревающее осеннее блюдо с мягким сливочным вкусом и ярким оранжевым цветом.
Осенние рецепты
Обновлено:
Осень — время тыквы, яблок, капусты и корнеплодов. Сезонные продукты в это время дешевле и вкуснее, поэтому осенние рецепты строятся вокруг них: супы, выпечка, тёплые каши и хрустящие салаты.
Ниже — подборка блюд из каталога «Вкусно Просто» и короткий календарь сезонных продуктов.
Осенние блюда из тыквы и корнеплодов
Главная осенняя героиня — тыква. Тыквенный крем-суп готовится из мякоти, моркови и лука и согревает в холодный день. Подавайте его с семечками и гренками.
Яблоки и корица в выпечке
Яблоки хорошо хранятся и подходят для выпечки. Яблочная галета готовится из простого песочного теста и тонких долек яблок с корицей. Если хочется чего-то поплотнее, обратите внимание на шоколадный брауни.
Тёплые завтраки и хрустящие салаты
Осенью хорошо работают тёплые завтраки: овсянка с бананом и пышные панкейки с ягодами из морозилки. На обед пригодится салат из капусты, моркови и яблока, он хрустящий и хорошо хранится.
Календарь сезонных продуктов
Ориентировочный календарь для средней полосы России:
- осень: тыква, капуста, морковь, свёкла, яблоки, груши, грибы;
- зима: корнеплоды, капуста, цитрусовые, замороженные ягоды;
- весна: зелень, редис, молодая капуста, ревень;
- лето: ягоды, томаты, огурцы, кабачки, баклажаны, свежая зелень.
Выбирайте продукты, которые растут рядом и в сезон: они вкуснее и обычно доступнее по цене.
Рецепты из подборки
Яблочная галета — открытый французский пирог, который проще классического: тесто не нужно укладывать в форму, края просто загибаются поверх начинки.
Салат из капусты, моркови и яблока
Салат из белокочанной капусты, моркови и яблока — лёгкий хрустящий салат с кисло-сладким вкусом.
Овсянка с бананом — классический быстрый завтрак на 10 минут.
Частые вопросы
Что приготовить из тыквы?
Крем-суп, запечённую тыкву, кашу и выпечку. Самый простой вариант — тыквенный крем-суп.
Как хранить тыкву?
Целую тыкву — в прохладном тёмном месте, нарезанную — в холодильнике 4–5 дней.